kết quả phân tích tại Viện Y học Thực nghiệm & Lâm sàng ở Prague (CH Czech) đã cho chúng ta biết, việc tập trung chuyên sâu ăn đủ dưỡng chất vào 2 bữa chính giúp bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 kiểm soát tốt sự trao đổi chất
Qua cuộc nghiên cứu của TS Hana Kahleova & cộng sự khảo sát điều tra trên 54 bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 từ 30 – 70 tuổi như sau: chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm, nhóm 1 chỉ ăn vào 2 bữa chính sáng & trưa, nhóm 2 ăn 6 lần trong thời gian ngày có hàm lượng calo tương tự như nhau. Kết quả, nhóm 1 giảm cân và giảm số đo vòng bụng sau 12 tuần, lượng đường huyết được cải thiện, độ nhạy insulin cũng tốt hơn.
Dùng điểm tâm
Thành quả đã cho chúng ta biết quyền lợi của sự việc ăn nhiều vào bữa sáng, ăn bữa trưa & ăn ít trong bữa chiều có tác dụng có lợi với bệnh nhân đái tháo đường. Vì vậy, bệnh nhân đái tháo đường nên ăn bữa sáng đúng giờ, tránh việc bỏ bữa để bảo đảm an toàn tốt nhất sức khỏe. Những món ăn mà người bị đái tháo hàng không nên bỏ lỡ trong bữa sáng của mình.
Theo phân tích – Theo Reader's digest- Mỹ chỉ ra rằng, buổi sáng lượng đường của người bệnh thường cao, tuy nhiên, người bệnh cũng không nên bỏ qua điểm tâm. Bởi vào khoảng đầu ngày mới dạ dày trống rỗng làm tăng nguy hại béo tốt và đề kháng insulin, cho nên vì vậy dùng bữa sáng giúp kiểm soát lượng carbonhydrate trong ngày. Bác sĩ về đái tháo đường khuyên nên ăn điểm tâm vào mỗi sáng cũng một thời gian sẽ tăng hiệu suất cao lên nhiều hơn thế.
TRỨNG
Một quả trứng luộc to chứa khoảng tầm 6g - 7g protein. Trứng cũng luôn có thể giúp chống lại bệnh đái tháo đường. Theo một nghiên cứu và phân tích năm 2015, những nam giới trung niên & cao tuổi ăn trứng kinh khủng nhất ít có chức năng trở nên tân tiến bệnh đái tháo đường hơn 38% so với người ăn trứng ít nhất. Một nghiên cứu và phân tích khác cho thấy, những người dân mắc bệnh đái tháo đường ăn trứng mỗi ngày hoàn toàn có thể làm giảm lượng mỡ khung hình & BMI mà không tăng mức hemoglobin A1c. Chúng ta có thể ăn trứng luộc hoặc trứng cuộn.
Yến mạch giàu chất xơ, có nghĩa là nó có thể làm chậm hấp thụ đường huyết, dễ tiêu hóa, & chống đói. Nó cũng chứa gần 5,5g protein mỗi bát bột yến mạch nấu chín, đây biến thành một chọn lựa giàu dinh dưỡng cho bữa sáng. Chúng ta cũng có thể rắc thêm quế để tăng mùi vị, nhưng tránh ăn yến mạch với mật ong hoặc đường nâu. Thay vào đó, làm ngọt bột yến mạch bằng quả mâm xôi, quả việt quất, hoặc quả anh đào. Trái cây tươi là tốt nhất.
SỮA CHUA KHÔNG ĐƯỜNG
Sữa chua không đường là bữa sáng cạnh tranh lành mạnh hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho người mắc bệnh đái tháo đường. Sữa chua Hy Lạp, có chứa khoảng chừng 10g protein trên 100g. Đối với người thích đồ ăn ngọt, hãy rắc thêm vài quả mâm xôi hoặc quả việt quất & một chút hạt bí ngô. Đây là một bữa sáng giàu protein và cũng phân phối 1 số ít chất xơ & chất béo phì.
Một mẹo khác giúp giảm lượng đường máu là thêm quế vào tách trà hoặc ngâm trực tiếp vào nước nóng. Nếu khách hàng uống cà phê thì nên thêm nửa thìa cà phê quế bột vào trong coffe của bạn trước khi pha chế.
THÊM "GIA VỊ" VÀO THỨC UỐNG
SINH TỐ
Sinh tố với nhiều chủng loại quả mọng và hạt chia là 1 cách ngon miệng & bổ dưỡng để buổi đầu buổi sáng. Nước ép trái cây chứa đường hấp thụ nhanh và nhiều lúc là đường nhân tạo rất có thể gây tăng đường huyết hoặc tác động đến độ nhạy cảm với insulin và vi trùng đường tiêu hóa. Sinh tố cũng mang đến vị ngọt như nước trái cây nhưng chứa được nhiều chất dinh dưỡng giúp chống lại cơn đói.
Có vô số phương pháp để lấy các chất dinh dưỡng không giống nhau vào sinh tố. Bổ trợ thêm chất xơ bằng phương pháp sử dụng rau bina, cải xoăn hoặc quả bơ trong sinh tố. Tăng thêm vị ngọt bằng trái cây ướp đông, chuối, táo hoặc đào. Bổ trợ một số chất béo hoặc protein để khiến sinh tố càng đặc càng tốt. Điều này cũng sẽ khiến chậm tốc độ tiêu hóa carbohydrat.
Emma Stevenson – đại học Newcastle nhận định rằng bữa sáng bằng những nguồn protein giúp kiểm soát mức độ thèm ăn, lượng đường trong máu một ngày dài. Và sữa là chọn lựa tốt. Sữa & mẫu sản phẩm từ sữa chứa tới 20% protein & người đái tháo đường nên ăn sáng với sữa trong khẩu phần ăn để duy trì sức khỏe tổng quát. Và điều quan trọng là bảo đảm không bỏ bữa.
Đái tháo đường là một bệnh mãn tính và tiến triển nặng lên nếu người bệnh không còn một chế độ nhà hàng ăn uống hợp lý và khoa học. Vì thế, người mắc bệnh đái tháo đường cần thành lập chiến lược siêu thị nhà hàng và chọn lựa thực phẩm cho phù hợp
.
